Тесто для булок и сладких пирогов "Едим дома"
300 г молока согреть до 40,в молоко ввести дрожжи,.масло сливочное 50г натереть,цедру апельсина натереть,
500муки,сахар 90,чуть соли,1яйцо крупное или 2 мелких.Смешать сухие ингред,затем соединить жидкие с сухими и начать месить руками в мягкий шар.Смазать посуду маслом,поставить для роста , накрыть,убрать в тёплое место.